穷人过年自创年夜饭：家常食材的别样滋味

今日正是腊月二十七，家家户户都在忙着筹备年货，迎接年夜饭的到来。对于富有的家庭而言，置办年货和准备年夜饭显得轻而易举，因为他们手头充裕，只需列出清单，派人前往优质市场选购，最后再交由他人处理即可。然而，对于那些经济拮据的百姓来说，这一切却变得遥不可及。

既然穷人们无法效仿富人，他们仍需庆祝新年，享受年夜饭。那么，我们就来探究一下穷人是如何筹备他们的年夜饭的。

穷人的年夜饭中的首道佳肴非荠菜炒鸡蛋莫属。鉴于当前蔬菜价格居高不下，穷人根本无力购买，于是只能带着孩子前往田野中挖掘荠菜。此时，麦田和曾经的花生地仍有许多荠菜可供采摘。收集到这些野菜后，经过清洗，再与自家鸡下的蛋或亲友赠送的鸡蛋一起炒制，这便成了穷人们年夜饭的第一道菜肴。

穷人的年夜饭的第二道菜是油炸金蝉。我们都知道，年底时各种食材价格飙升，穷人实在难以承受。然而，在夏季金蝉盛行的时期，我们便能捕捉到一些，将它们储存起来。等到过年时分，再将这些金蝉炸熟，成为穷人们的第二道美味佳肴。

穷人的年夜饭的第三道菜是小鸡炖蘑菇。穷人们自家种植了一些蘑菇，过年时采摘几朵，宰杀一只家养的鸡，与蘑菇一同炖煮，这便成了他们年夜饭的第三道菜。

穷人们的年夜饭第四道菜是红烧鲤鱼。在穷人眼中，过年必须要有鱼，象征着年年有余。然而，对于他们来说，昂贵的海鱼实在难以负担，只能捕捉河中的鲤鱼，过年时将其红烧。

穷人的年夜饭第五道菜为油炸花生米。这对广大穷人而言是最重要的下酒小菜。自家种植的花生经过简单的油炸即可成为佳肴。

穷人们的年夜饭第六道菜是青萝卜。青萝卜是自家地里种出来的，过年时直接从土壤中挖出，清洗后简单切片，放入盘中，这便成了他们的一道菜肴。

穷人的年夜饭第七道菜是油炸小河虾。穷人过年也要为孩子们准备一道菜肴，那就是油炸小河虾。这些小河虾都是孩子们在河流中捉到的，经过清洗后油炸，成为孩子们喜爱的年夜菜。

穷人们的年夜饭第八道菜是小白菜炖丸子。他们家中最不缺的就是小白菜，毕竟吃不起富人餐桌上的美食，只能自家种植小白菜。丸子则是用油炸萝卜制成的，将它们放在一起炖煮，便是一道香气四溢的佳肴。

由于穷人财力有限，无法品尝到山珍海味，但他们会发挥自身优势，尽最大努力筹备年夜饭。尽管菜肴并不丰盛，但对穷人们来说，能吃饱就已经是极大的满足了。毕竟，对于穷人而言，能够填饱肚子就是最大的幸福。

(责任编辑：佚名)