探索香格里拉草原味道：酥油茶、奶酪糖的独特魅力

香格里拉，位于海拔3459米的地方，是一个被自然美景环绕的神秘之地。想要品尝最地道的香格里拉味道，必须深入草原深处。

踏上这片土地，你会看到无边的原野、辽阔的蓝天和茂密的林木，还有高耸入云的圣洁雪山。这里没有城市的喧嚣，只有青稞架、藏民木屋以及悠闲漫步的牦牛，它们在草原上享受着阳光和雪水。

走进藏民的家，你会感受到他们热情好客的一面。他们亲切地用“扎西德勒”问候你，脸上洋溢着高原的红润，为你献上洁白的哈达，并倒上一碗热气腾腾的酥油茶，让你沉浸在香格里拉的独特风味中。

铃声响起，是牦牛悠闲地回到家中。藏民们熟练地从牦牛奶中提取出雪白的新鲜奶油，经过发酵制成酸奶。这豆花般的酸奶酸味浓郁，需要适量白糖来中和，酸甜的味道让人回味无穷。

将酸奶滤去乳清，用纱布里挤干凝乳，再进行多次压榨和烘烤，最终制作出香格里拉最纯正的牦牛奶酪。这种奶酪糖，既有奶香又软糯甜蜜，成为日常零食的上佳选择。

风干熏制的牦牛奶酪可以保存长达5至20年。在游牧生活中，牧民们只需撒上几粒即可增添风味，补充蛋白质，帮助他们在漫长的旅途中保持体力。

然而，传统的牦牛奶酪酸味较重且质地坚硬。相比之下，奶酪糖口感更佳，甜而不腻，适合作为日常零食享用。

(责任编辑：佚名)