我和大宝的鼠年日常：紧凑生活下的简单美味餐点

鼠年日常：我和大宝的简单餐点

在繁忙的鼠年，我和我的孩子每天的生活就像上了发条一样紧凑。大宝的日程安排得满满当当，上午三个小时钢琴课，下午两个小时写作练习，晚上还有个半小时的英语学习。

寒假期间，我发现许多家长的生活节奏比上班还要紧张。连日三餐也多在附近的路边小店匆匆解决。有一次我提议回家做饭，同学的妈妈却表示，即使回家，路上来回至少要花二十分钟，根本来不及。

其实烹饪并非难事，只需提前规划。比如我会提前预约煮饭，菜也会预先准备。这样一来，炒两个快手菜也就只需要十分钟的时间。

家常炒鸡胗的做法（微辣、咸香）

1. 将鸡胗和鸡肝用料酒、生抽、胡椒粉、老抽、盐和糖腌制，放入冰箱冷藏备用。如果孩子不喜欢太辣，可以加入泡椒增添风味。
2. 螺丝椒和黄瓜切片，葱姜蒜切好备用，同样放入保鲜膜覆盖的盘子中放入冰箱。
3. 热锅加油，将腌好的鸡胗快速翻炒一到两分钟，然后出锅待用。
4. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香后，再加入炒好的鸡胗和辣椒黄瓜片，炒至熟透即可装盘上桌。

虾仁烧冬瓜的制作

冬瓜切片，虾仁清洗干净。起锅热油，先将虾仁爆香，接着放入葱姜蒜，然后加入冬瓜和少量水，煮约三分钟即可。

有趣的是，我在头条上看到一个问题，问大家是什么时候开始学会做饭的。最高票的答案竟是结婚后。想想我自己，可能也是在婚后才真正开始了烹饪之旅。不知对于你来说，婚姻是否成为了烹饪之路的起点？

(责任编辑：佚名)