深圳过年15：体验广东早茶，精致而丰富的早点盛宴

小作文4192 深圳过年15

我记得我在深圳过年的时候，还吃过一次“广东早茶”，我记得是我二姐的一个朋友请的客。

广东早茶，其实就是广东早餐。我对广东的早点，不太熟悉，但是作为广东早餐的天花板级的广东早茶，我听说的比较早。别人说的是吃广东早茶，特别费事，麻烦，耽误时间。

我不知道每天早上，是不是所有的广东人都那样吃这样的早点，应该不会。各地习惯不一样，河南人，一碗胡辣汤，两根油条，属于快餐式，不管坐不坐小餐桌，或者蹲在小吃店门口，吃了一抹嘴就算结束。武汉热干面，人们更习惯是边走边吃。

在从诊所到广东早茶的路上，也有两家热干面，米线，包子，混沌店，一看就具有我们北方的特色。店里面也有不少食客，估计都是吃了开始忙着赶车，或者急着上班的人较多。

原来听别人说过广东早茶，挺麻烦的，程序多，菜品多，很费事。我这就要进入正宗的广东早茶店，亲身体验一下广东早茶，内心多少有点激动。

跟着请客人，进入大厅，我记得靠近门口柜台是点餐。请客人问我们吃啥？我说我还是第一次进广东早茶店，对里面情况不熟，你吃啥，我就吃啥。

很快主人点好了餐，我们三个在一个餐桌边坐定，不一会送餐员送来了大大小小几十个热气腾腾的小蒸笼，送餐员双手托着热气腾腾的小蒸笼，小蒸笼的高度远远超过了送餐员的头部。

因为我就坐在桌边等早点，我记得送餐员把小蒸笼放好后，还从胸前的大口袋里掏出来一支笔，在一张细长的单子上画，然后给我们留下一张，她装起来一张。

后来我还记得请客人又去另外一个柜台端来了三碗粥，

整个餐饮大厅的面积非常大，有那种长条对面坐的餐台至少有100张，大厅做饭的蒸笼房里飘出来白色的雾，吃饭的人和服务员非常多，送餐员来回穿梭，业务非常熟练。

餐厅里面的人，也有边吃边聊天的，但是我觉得那么多人，整个场面还是比较规范。

这点，比我家乡要好点，我们家乡，食客还没进店，离多远都开始喊上了，“老板怼三碗热干面，三个茶鸡蛋”。进屋后，又问，好了没有？快上呀。

广东这边是点餐，点完餐，你就坐着等吃就可以了。

广东早茶的点餐内容都端了过来，端过来后要把小蒸笼的盖拿开，小蒸笼，不大，里面的盘子也很精致，每个盘子里面的食物，最多两个，很多都是一个。像饺子，里面就一个。

我们在一边赞叹广东早点制作精美，色香味俱全的时候，取走食物的小蒸笼，又一层一层地摞起来，最后我们三个人吃出来的小蒸笼，摞起来比我的身体都高。

我们在早茶店停留了一个多小时，然后出来。看来广东早茶店，是有空闲时间人的盛宴，是交流的空间。广东早茶的花色品种和精致给我留下了深刻印象。

老杨

2025.1.9

(责任编辑：佚名)