荷叶斩蛋的美味做法详解及烹饪心得

今天我学习了一道新菜——荷香碎蛋！

朋友们来到侄子的农庄聚会，一进门就被门前碧绿的荷塘吸引住了。他们建议摘一些新鲜的荷叶来做一道叫“荷香碎蛋”的菜肴。

我对这道菜还比较陌生……

说做就做！但是由于前几天刚下过一场大雨，水位升高了很多，荷塘里的荷叶都被淹没在水中。我们围着荷塘转了一圈，发现荷叶离岸边太远了，根本够不着。

随后，我找来一把锄头站在水里，好不容易摘下了两片嫩绿的荷叶，尽管冒着危险，但还是成功地把它们捞了起来。

将这些珍贵的荷叶清洗干净后切成细丝。接着准备了几个鸡蛋，在其中加入适量盐搅拌均匀。

然后将蛋液与切好的荷叶丝混合在一起，让味道充分融合。在锅中倒入一些油并加热至适宜温度，再把调制好的蛋液倒入锅内摊成饼状，并煎至金黄色后出锅装盘。

这道菜的做法是不是和青椒碎蛋有些相似呢？

当它刚被端上餐桌时，就有人迫不及待地开始品尝了。他撕开一角尝了一口，边吃边称赞：“真是太美味了！清香扑鼻！”

看来自己采摘的食材做出来的菜肴确实格外诱人。这道菜一出锅就被抢光了。

今天我不仅学会了如何制作荷香碎蛋，还亲身体验了一次从田间到餐桌的过程。希望下次我也能亲自尝试一下。你们尝过这样的美食吗？

#每日学习一道新菜肴#

(责任编辑：佚名)